Barricas de piedra

Anforum

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La enología del futuro se presenta de forma oval y se viste de material granítico. Un binomio que favorece una microoxigenación controlada, que a su vez permite evitar la aparición de notas reductivas. Además, mantiene la temperatura sin oscilaciones bruscas y facilita el movimiento natural y continuo del vino, permitiendo que las lías se mantengan en suspensión. Depósitos que facilitan diferentes opciones: maceraciones, fermentación, crianza sobre lías, dando como resultado vinos con carácter propio que resaltan el terruño de donde provienen.

 

Firmas representadas

Velo Maquinarias y Productos Enológicos
Parker Domnick Hunter
Ekinsa
Direma
Induvalma Distribución y Ténica Industrial
Talleres Vaca
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